Jika Anda bekerja di dapur komersial, baik pada, restoran, hotel, atau fasilitas layanan makanan lain, Anda pasti sudah tahu mengenai risiko kebakaran di dapur  yang sangat tinggi. aktivitas yang ramai dan padat dikombinasikan dengan minyak panas, api, permukaan memasak, dan memasak dengan tenaga tinggi saat menggunakan peralatan serta satu gerakan yang salah bisa memulai api yang berbahaya.

Jenis Lokasi instalasi meliputi:
• Restoran
• Kafetaria Sekolah
• Dapur Rumah Sakit
• Rumah Perawatan
• Dapur Hotel
• Fasilitas banquet

Tapi kebakaran di dapur tidak selalu dimulai secara dramatis. Lebih sering, percikan api akan membakar alat kecil, atau lemak yang berlapis hingga menyala, umumnya pada lokasi yang sangat sempit hingga tak terlihat. Secepat mungkin, api akan menyebar ke seluruh area dapur dan seterusnya. Kontraktor proteksi kebakaran bertujuan mengingatkan pemilik bisnis dan manajer restoran mengenai  pentingnya memiliki sistem pencegah kebakaran yang telah teruji di dapur.

Pertimbangan Kitchen Fire Suppression
Saat menginstal sistem pencegah kebakaran dapur, pertimbangan  yang cermat harus dilakukan untuk mengidentifikasi bahaya spesifik yang hadir di area memasak. Fire suppression yang umum ada dan berfungsi khusus di dapur adalah Ansul R102 atau Ansul Piranha yang bisa membuat dapur komersial Anda lebih aman.

Desain Kitchen Fire Suppression
Ketika kita merancang sistem pencegah kebakaran dapur komersial, hal pertama yang kita lakukan adalah melihat tata letak dapur, peralatan memasak yang telah diinstal, dan memutuskan setiap alat pencegah kebakaran tertentu yang perlu Anda miliki di dapur. Di area dapur biasanya menginstal salah satu dari dua jenis sistem pencegah kebakaran – Ansul R102, yang diinstal langsung di kap dapur dan membutuhkan saluran kerja, serta Ansul Piranha, yang sangat ideal untuk dapur yang menggunakan minyak dengan  suhu tinggi dan peralatan memasak yang lambat.

Kebutuhan Kitchen Fire Suppression Lainnya

Beberapa dapur komersial membutuhkan peralatan sistem pencegah kebakaran di luar sistem instalasi, misalnya alat pemadam kebakaran kelas K, selimut api, dan gulungan selang kebakaran. termasuk alat pemadam K-Class api, selimut api, dan gulungan selang. Selain itu, pelatihan proteksi kebakaran harus disediakan untuk memanajemen staf  dan memastikan semua orang tahu bagaimana  tindakan yang tepat saat terjadi kebakaran.
Perlindungan kebakaran di bangunan jenis apapun merupakan suatu tantangan, misalnya di lingkungan berbahaya seperti dapur komersial.  Segera konsultasikan hal ini dengan kontraktor proteksi kebakaran pilihan anda.