Fire suppression system untuk restoran (restaurant fire suppression) adalah sebuah sistem kebakaran handal yang dapat mengantisipasi kebakaran khusus pada area dapur.

Dengan menggunakan media bahan kimia ramah lingkungan, sistem ini memenuhi beberapa standar keselamatan seperti UL (Underwrites Laboratory) dan LPCB (Loss Prevention Certification Board).

Cara kerja fire suppression system untuk restoran hampir sama dengan fire suppression pada umumnya. Yakni memiliki sistem pengindera otomatis atau disebut detektor sensor panas berupa kabel yang akan pecah pada suhu tertentu.

Pecahnya detektor ini akan mengirimkan sinyal ke panel, yang kemudian akan membuka valve untuk merilis media dari nozzle yang dipasang di atas tungku kompor.

Untuk sistem ini, setidaknya ada 2 brand terkemuka yang memiliki produk dengan keunggulan masing-masing.

Fire Suppression System untuk Restoran Menggunakan R102 ANSUL

Produk ANSUL telah banyak digunakan sebagai proteksi kebakaran pada dapur daripada merek lainnya.

R102 fire suppression system menggabungkan desain yang fleksibel dengan ANSULEX Low pH Liquid Agent yang sangat efektif menaklukan api. ANSULEX dengan cepat memadamkan api dan mendinginkan permukaan yang panas, selain itu juga menghasilkan selubung kuat yang membantu mencegah proses api menyala kembali.

Sistem R102 dirancang untuk melindungi area yang terkait dengan peralatan ventilasi; termasuk hoods, duct, plenums, dan filter. Sistem ini juga melindungi peralatan ekstraksi lemak tambahan dan peralatan memasak seperti berbagai jenis penggorengan, griddles, broiler, char-broiler, dan wajan.

Sistem ini cocok untuk dapur komersial seperti restoran makanan cepat saji, fasilitas katering, kitchen truck, hotel, kantin sekolah, rumah sakit, dan banyak lagi.

Sistem R102 yang ramah lingkungan, aman, dan handal ini ditawarkan dalam dua desain:

• Appliance-Specific
• Overlapping

Appliance-Specific bertujuan mengarahkan nozzle pada area potensi kebakaran/api yang lebih spesifik di masing-masing alat.

Sedangkan pada desain Overlapping, nozzle disusun untuk tumpang tindih dan menyediakan “zona bebas api” di seluruh kelompok peralatan.

Download katalog ANSUL Suppression System di sini.

Fire Suppression System untuk Restoran Menggunakan Amerex KP

Amerex menawarkan berbagai pilihan proteksi untuk pencegahan kebakaran dapur sesuai dengan kebutuhan di lapangan.

Sistem ini terdaftar oleh Underwriters Laboratory, Inc., (UL) dan diuji untuk stadarisasi UL300. Selain itu juga  telah disetujui oleh LPCB (LPS1223).

Sama seperti pesaingnya ANSUL, sistem dari Amerex memiliki dua tipe utama yang bisa dipilih untuk metode instalasi.

1. Amerex KP. Dengan Amerex KP Restaurant Fire Suppression System, Anda mendapatkan cakupan khusus alat yang biasanya menawarkan biaya awal yang lebih rendah. Sistem KP sangat ideal untuk penggunaan di mana lokasi peralatan dapur tetap seperti dalam restoran cepat saji, kapal pesiar, dan kafetaria sekolah.

2. Amerex ZD Restaurant Fire Suppression System. Sistem ini lebih fleksibel dan memungkinkan Anda mengkonfigurasi ulang dapur atau memindahkan peralatan tanpa merombak posisi nozzle. Nozzle memiliki jarak yang sama dan terletak jauh dari staff dapur. Karena kemampuan beradaptasi, sistem ini adalah pilihan yang paling hemat biaya. Sistem ZD dirancang secara khusus untuk sekolah memasak, fasilitas militer, hotel, dan rumah sakit.

Download datasheet produk Amerex kitchen di sini.